Te compartimos algunas recetas veganas deliciosas que vas a querer probar cuanto antes, si te interesa sigue leyendo.
Todos sabemos que necesitamos nuestras grasas saludables, ¿verdad? Por suerte, los alimentos de origen vegetal están llenos de ellas.
Las grasas mantienen nuestro cerebro sano y ayudan a nuestro cuerpo a producir las hormonas adecuadas, pero la clave está en elegir las adecuadas.
Los alimentos procesados contienen muchas grasas trans y grasas omega-6 inflamatorias, mientras que los alimentos integrales contienen mejores grasas, como las monoinsaturadas y las omega-3.
Incluso algunas fuentes vegetales de grasas saturadas pueden ser buenas para ti (el coco, por ejemplo) si se consumen en cantidades moderadas.
Pero cuando se trata de combatir la inflamación y la enfermedad, posiblemente ningún otro tipo de grasas puede hacer lo que las grasas omega-3.
Se ha demostrado que estas grasas reducen el dolor, mejoran la salud del corazón, aumentan la salud del cerebro y la longevidad neurológica, ¡e incluso pueden ayudar a prevenir enfermedades!
Todos sabemos que muchos tipos de pescado contienen grasas omega-3, pero si estás reduciendo el consumo de pescado, ¿qué puedes hacer?
Por suerte, los alimentos de origen vegetal están repletos de grasas omega-3, así que consume todos los que puedas para obtener sus beneficios.
Aquí tienes 10 recetas para empezar, ¡todas sin pescado y 100% deliciosas!
Recetas veganas
Súper batido de arándanos y acaí
Posiblemente una de las fuentes de grasas omega-3 más olvidadas es la baya de acai. Los envases congelados de la fruta entera son los que más omega-3 proporcionan (en comparación con el polvo), pero incluso los polvos liofilizados pueden aportar algunos beneficios.
Los tazones de batidos de acai están de moda estos días y son una gran manera de aumentar los antioxidantes y los omega-3 en su dieta. ¡Prueba este Super Smoothie de Acai de arándanos como una gran manera de empezar el día!
Hamburguesa de frijoles negros y semillas de cáñamo
Satisface esos antojos de hamburguesas con estas Hamburguesas de Frijoles Negros y Semillas de Cáñamo y puede que nunca necesites otra receta.
Repleta no sólo de ingredientes saludables, sino también de un sabor ahumado y sustancioso, esta receta es una que querrá añadir a su menú habitual.
Las semillas de cáñamo son un gran ingrediente para las hamburguesas, ya que añaden una textura densa y sabrosa; también son una fuente superior de proteínas de origen vegetal y omega-3 antiinflamatorio.
Verduras de primavera con pesto de nueces y brotes sobre pastapesto
El pesto es una salsa divertida para hacer durante todo el año, pero especialmente en primavera, cuando los alimentos más verdes se disfrutan un poco más.
El pesto, como el de esta receta de Verduras de primavera con pesto de nueces y brotes sobre pasta, también es fácil de hacer más saludable utilizando sólo las mejores grasas, como las nueces, en lugar de las opciones inflamatorias que puedes encontrar en las de la tienda.
Prueba a mezclar las nueces en esta cremosa salsa pesto para obtener una buena dosis de grasas omega-3 y un sabor especialmente satisfactorio.
Trufas crudas con chía, algarroba y coco
Las trufas pueden ser excelentes aperitivos o postres, pero para aquellos que no toleran el chocolate o prefieren no usarlo por cualquier razón, el polvo de la vaina de algarroba es un ingrediente agradable y similar para usar en su lugar.
Pruébalo en estas trufas crudas con chía, algarroba y coco, que contienen grasas saludables procedentes de las semillas de chía, ricas en omega-3, y del coco, y otras delicias de origen vegetal.
Si te gusta el chocolate como a muchos de nosotros, ¡sólo tienes que sustituir la algarroba por cacao o polvo de cacao!
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