Recibir invitados no tiene por qué significar pasar la tarde entre fogones. Con buenos ingredientes, un par de técnicas sencillas y una presentación cuidada, puedes servir una cena que parezca de restaurante y que tú disfrutes tanto como los demás. Una cena que impresiona no necesita diez pasos. Necesita un plato principal con carácter, una…