Dale un toque especial a tu cocina con nuestras recetas inspiradas en la fusión asiática y su tradicional sabor, combinado con sabores que no te imaginarías.
La cocina y la fusión asiática son algunas de las tendencias gastronómicas más populares que están ganando popularidad.
¡Con la ayuda de las recetas puedes subirte al carro y probar la explosión de nuevos sabores!
¿Qué es la fusión asiática?
Se trata de experimentar y crear nuevos sabores y platos al mezclar dos o más cocinas, ingredientes o técnicas de cocina.
Se trata de tomar algunos de los sabores e ingredientes básicos tradicionales de una cocina específica y unirlos con elementos de una cocina o cultura diferente para crear algo nuevo y emocionante.
Por ejemplo, los sabores comunes en la cocina china son el jengibre, el ajo, los chiles y la salsa de soya.
La cocina podría luego fusionarlos con ingredientes típicos que se encuentran en la cocina india (curry, cilantro, leche de coco, ghee, cúrcuma, Garam Masala, etc.) o japonesa (pescado, arroz, champiñones, algas, soja, dashi, wasabi, etc.).
O incluso puede ir más lejos en busca de inspiración con influencias sudamericanas o europeas.
¡El cielo es el límite con ideas ilimitadas de comida asiática!
¿De dónde se originó la fusión asiática?
Es imposible precisar el origen, ya que la fusión de platos tradicionales ha existido durante miles de años.
Sin embargo, el concepto de cocina se hizo popular en los años 60 y 70.
La fusión se hizo popular en los años 60, mientras que ganó impulso en los años 70 cuando los chefs franceses comenzaron a fusionar la comida con las cocinas vietnamita y asiática hasta obtener la comida china a domicilio de hoy en día
Hoy, gracias a los restaurantes asiáticos y la inspiración para la cocina de fusión en las redes sociales, es una de las tendencias gastronómicas más populares.
Recetas inspiradas en la fusión asiática
Prueba tu mano en el estilo de cocina con estos dos platos llenos de sabor.
Burritos de kimchi
Ingredientes:
- 1 pimiento rojo
- 1-2 cebolletas
- 1 taza de arroz sobrante
- 1 lata de frijoles negros
- 1 cebolla roja
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de kimchi
- ½ taza de queso rallado
- 3-4 tortillas
- Sriracha
- Sal y crema agria (al gusto)
Laksa de huevo de calabacín tailandés
Ingredientes:
- 400 ml de leche de coco
- 4 huevos
- 1 manojo de brócolini
- 1 manojo de pak choi
- 600 g de calabacín (en espiral para hacer fideos)
- 1 ½ l de caldo de verduras
- ½ taza de pasta Laksa
- Aceite de coco (para freír)
- Una pizca de sal del Himalaya
- Servir:
- 4 cebolletas
- 1 chile verde (finamente picado)
- lima (cortada en cuartos)
