Cuando pensamos en la cocina asiática, pensamos en algunos de nuestros platos asiáticos favoritos … sushi, fideos, ramen, kimchi, albóndigas chinas.
Si bien el término ‘cocina asiática’ cubre una amplia gama de geografía y sabores, muchas de las tradiciones culinarias del este de Asia y el sudeste asiático han viajado por todo el mundo.
Hoy en día, es fácil encontrar un restaurante japonés, chino, coreano, vietnamita o tailandés en casi cualquier país.
La cocina china, en particular, se ha adaptado con arreglos menores a las culturas alimentarias en muchas otras naciones.
En general, se observa un equilibrio de amargo, dulce, salado, picante y ácido en las tradiciones culinarias del sudeste y este de Asia.
Las especias, salsas y sabores contrastantes se integran, mezclan y complementan otros platos en una comida.
Además, estas cocinas cuentan con una multitud de opciones para una dieta basada en vegetales.
3 platos asiáticos memorables
1. Sushi y cocina japonesa
Hay una enorme variedad de platos asiáticos regionales y de temporada en Japón.
Como una característica importante de la cocina japonesa es el uso de ingredientes frescos, en Japón prevalece una comprensión culinaria de las estaciones.
Aunque decenas de platos asiáticos de la cocina japonesa se han hecho populares en todo el mundo, el sushi es sin duda uno de los más destacados.
La historia del sushi moderno comenzó con su uso como comida rápida en la calle: un trozo de pescado curado sobre arroz avinagrado.
2. Cocina tailandesa y tom yum / yam
La comida tailandesa es enormemente popular en todo el mundo. En general, los platos asiáticos tailandeses se dividen en cuatro tradiciones regionales: norte, sur, centro y noreste, con cada región influenciada por su vecino geográfico.
Si bien muchas recetas regionales y de temporada en Tailandia se han transmitido de generación en generación, existe un menú de platos tailandeses que se han convertido en estándares en los restaurantes tailandeses en casi todos los países.
3. Cocina china y jiaozi
China tiene una de las culturas culinarias más desarrolladas del mundo y su impacto tanto en Asia como en todo el mundo ha sido considerable.
Al igual que las tradiciones culinarias de muchos otros países, la cocina china difiere según la región, la clase y otros factores.
Han surgido varias escuelas y tradiciones diferentes. Las más conocidas y aceptadas se conocen como las ocho grandes cocinas.
Existe una gama casi infinita de deliciosos platillos de comida china para llevar cuando pides en algún restaurante, así que hoy te recomendamos el jiaozi, uno de los platos asiáticos chinos más conocidos, que son los dumplings.
Se comen varios tipos de bolas de masa durante todo el año, especialmente en los estados del norte y se adaptan a diversas fiestas y ocasiones especiales a través de los ingredientes utilizados.
